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盈禾代理:应在菜单设计中加入防止食物浪费的理念

时间:2022/11/24 13:46:58  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:据了解,在专项整治行动中,餐饮服务经营者首先要按照《反食物浪费法》"进行自查自纠,重点落实食品采购、储存和加工管理制度的建立和完善,是否加强服务人员的职业培训,并将珍惜食物和防止食物浪费纳入培训内容;是否主动提醒消费者防止餐饮浪费,在醒目位置张贴或放置防止餐饮浪费的标识,或服务人员是否根据需求提示讲解,引导消费者适当点...

据了解,在专项整治行动中,餐饮服务经营者首先要按照《反食物浪费法》"进行自查自纠,重点落实食品采购、储存和加工管理制度的建立和完善,是否加强服务人员的职业培训,并将珍惜食物和防止食物浪费纳入培训内容;是否主动提醒消费者防止餐饮浪费,在醒目位置张贴或放置防止餐饮浪费的标识,或服务人员是否根据需求提示讲解,引导消费者适当点单。
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对于提供团餐服务的餐饮服务单位,应在菜单设计中加入防止食物浪费的理念,并根据用餐人数合理分配菜品和主食。提供自助服务的,应当主动告知消费规则和防止食品饮料浪费的要求,提供不同规格的餐具,提醒消费者适当用餐。不得诱使或误导消费者过多订购。丰富菜单信息,在菜单上标注食物数量、规格、建议消费人数等,为消费者提供点餐提示等需求。

在整改行动中,市场监管部门将根据《反食物浪费法》开展专项监督执法,重点对餐饮服务经营者未主动提醒消费者防止食物浪费、诱导和误导消费者点餐过多造成明显浪费、餐饮服务经营者在餐饮经营过程中造成严重食物浪费等行为进行检查和处罚。

民以食为天,俭以德为本。反对浪费粮食是中华民族的优良传统,也是一种新的消费风尚。亳州市监督管理局呼吁广大群众和餐饮服务经营者要从自己做起,从现在做起,自觉抵制一切餐饮浪费,建设美丽亳州。



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